Které se vám rozplynou v ústech!
Ingredience
3 velká vejce
1 lžička soli
1/2 hrnku oleje (125 ml)
1 hrnek mléka

2 hrnky hladké mouky (290 ml)
1/2 hrnku kukuřičného škrobu (60 ml)
150 g šunky, nakrájené na kostičky (asi 1 hrnek)
150 g strouhané mozzarelly nebo sýra Gouda (1 vrchovatý hrnek)
1 malá červená paprika, nakrájená na kostičky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce prášku do pečiva (12 g)
1/4 lžičky sušeného oregana
Příprava krok za krokem
Předehřejte troubu
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Vymažte a vysypte moukou formy na muffiny (dvě formy o objemu 12 hrnků a jednu formu o objemu 6 hrnků).
Do velké mísy dejte vejce a sůl a šlehejte 2 minuty.
Přidejte mléko a olej a dobře promíchejte, dokud se nespojí.
Prosejte mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva.
Postupně je přidávejte do tekuté směsi.
Poté míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek (o něco hustší než těsto na palačinky).
Přidejte šunku, strouhaný sýr, červenou papriku, petrželku a oregano.
Těsto rovnoměrně rozložte.
Těsto vložte do forem na muffiny a naplňte je do poloviny. Posypte je trochou sýra, petrželky, šunky a papriky, aby muffiny získaly zlatou domácí barvu.
Pečte
Pečte 25 minut, dokud muffiny nenafouknou a nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte je 5 minut odpočinout ve formě a poté je z formy vyjměte.
Podávejte teplé: budou se vám rozplývat v ústech!
Tipy na vaření 👩‍🍳
Šunku můžete nahradit trhaným kuřecím masem, tuňákem nebo dokonce restovanou zeleninou.
Pro bohatší chuť přidejte do směsi 1 lžíci strouhaného parmazánu.