Bez cukru

Jahodový džem bez cukru
Ingredience:
500 g čerstvých jahod (nebo mražených)
2 až 3 lžíce erythritolu nebo sladidla dle chuti (volitelně)
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička chia semínek (volitelně, pomáhá zahustit)

Příprava:
Jahody omyjte a rozpůlte.
Vložte je do hrnce s citronovou šťávou a vařte na středním plameni.
Míchejte, dokud ovoce nezměkne a nepustí šťávu (10–15 min).
Pro hrubší texturu rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte, pokud dáváte přednost hladší textuře.
Přidejte sladidlo a dobře promíchejte.
Pokud dáváte přednost hustší textuře, přidejte chia semínka a nechte vychladnout.
Skladujte ve sterilizované skleněné nádobě.

Jablečný džem se skořicí bez cukru
Cukr
Ingredience:
3 střední jablka (červená nebo zelená)
½ hrnku vody
½ lžičky mleté ​​skořice
1 lžíce citronové šťávy
Sladidlo dle chuti (volitelně)
Příprava:

Jablka oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Vložte je do hrnce s vodou a vařte na středně nízkém plameni.
Míchejte, dokud nezměknou (přibližně 10 minut).
Rozmačkejte šťouchadlem na brambory, abyste získali kompotovou texturu, nebo rozmixujte, pokud dáváte přednost jemnější textuře.
Přidejte citronovou šťávu a skořici. Promíchejte.
Pokud dáváte přednost sladší textuře, přidejte trochu erythritolu nebo stévie.
Vařte dalších 5 minut a uložte do skleněné nádoby.

Broskvový džem bez cukru
Ingredience:
500 g zralých broskví (přibližně 4 kusy)
1 lžíce citronové šťávy
2 až 3 lžíce erythritolu nebo sladidla dle chuti (volitelně)

Příprava:
Broskve oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
Vložte do hrnce s citronovou šťávou.
Vařte na středním plameni, dokud borůvky nezměknou a nevypustí šťávu.
Lehce rozmačkejte, aby zůstaly kousky ovoce.
V případě potřeby přidejte sladidlo a vařte dalších 5 minut.
Horké skladujte ve sterilizované sklenici.

Borůvkový džem bez cukru
Ingredience:
400 g čerstvých nebo mražených borůvek
1 lžíce citronové šťávy
2 až 3 lžíce erythritolu nebo sladidla dle chuti (volitelně)
1 lžička chia semínek (volitelně, pro zahuštění)

Příprava:
Borůvky dejte do hrnce s citronovou šťávou. Vařte na středním plameni, dokud neprasknou a nepustí šťávu. Lehce rozmačkejte vidličkou.
Přidejte sladidlo a promíchejte. Pokud chcete borůvky více zahustit, přidejte chia semínka a nechte odpočinout.
Skladujte ve sterilizovaných sklenicích.

👉 Všechny sklenice vydrží 1 týden v chladničce nebo až 3 měsíce.