(Už nikdy neuděláte chybu)
Ingredience:
2 vejce (115 g)
150 g bílého cukru
100 ml oleje
150 g pomerančové šťávy
1 lžíce pomerančové kůry
Špetka soli
200 g hladké mouky
10 g prášku do pečiva

Příprava:
Do mísy dejte vejce a cukr a šlehejte, dokud se objem nezdvojnásobí.
Přidejte olej, pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru a špetku soli a šlehejte další 3 minuty.
Přidejte hladkou mouku a prášek do pečiva a míchejte, dokud se vše nespojí.
Přikryjte a dejte na 1 hodinu do chladničky (můžete nechat v chladničce déle pro nadýchanější muffiny).
Poté těsto lehce promíchejte.
Vložte do košíčků na muffiny a posypte těsto bílým cukrem pro křupavou texturu.
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15 minut.
Nechte vychladnout na mřížce. Podávejte a dobrou chuť.