Snadná příprava.

1. Omeleta s brokolicí a mozzarellou
   Ingredience:
   2 vejce
   1 špetka soli
   1 špetka pepře
   1/4 hrnku dušené brokolice
   3 až 4 plátky mozzarelly nebo 2 lžíce strouhané mozzarelly

Příprava:
Vejce šlehejte se solí a pepřem do pěny.
Smažte na nepřilnavé pánvi na středním plameni s několika kapkami oleje.

Poté, co jsou téměř uvařené, přidejte sýr a brokolici.
Přiklopte a vařte ještě minutu, dokud se sýr nerozpustí.

2. Omeleta Caprese (rajčata, sýr a oregano)
   Ingredience:
   2 vejce
   Špetka soli a pepře
   4 plátky rajčat
   2 až 3 plátky mozzarelly
   Sušené oregano dle chuti

Příprava:
Připravte si základ omelety a když je téměř hotový,
položte sýr a plátky rajčat, posypte oreganem a omeletu přeložte.
Opečte ještě 1 minutu, aby se sýr rozpustil.

3. Omeleta se sýrem a čerstvou okurkou
   Ingredience:
   2 vejce
   Sůl a pepř dle chuti
   2 lžíce smetanového sýra (ricotta, tvaroh nebo strouhaná mozzarella)
   4 až 6 tenkých plátků okurky
   Nasekaná pažitka nebo petrželka

Příprava:
Vejce šlehejte se solí a pepřem do pěny.
Smažte na nepřilnavé pánvi na středním plameni s několika kapkami oleje.
Když je téměř uvařené, přidejte sýr.
Jemně ho vmíchejte a ozdobte nasekanou pažitkou.
Vařte ještě 1 minutu, aby se sýr roztavil.
Podávejte s plátky bio okurky.

4. Omeleta se špenátem a avokádem
   Ingredience:
   2 vejce
   Sůl a pepř
   1/2 hrnku uvařeného a scezeného špenátu
   1/2 nakrájeného avokáda
   Pár listů rukoly nebo hlávkového salátu (volitelně)

Příprava:
Vejce rozšlehejte se solí a pepřem do pěny.
Smažte na nepřilnavé pánvi na středním plameni s několika kapkami oleje. Když je omeleta téměř uvařená, naplňte ji špenátem, jemně ji vmíchejte a smažte ještě 1 minutu. Podávejte s plátky rukoly a avokáda.

5. Omeleta s brokolicí, rajčaty a avokádem
   Ingredience:
   2 vejce
   Špetka soli
   3 až 4 dušené růžičky brokolice a květáku
   3 plátky rajčat
   3 plátky avokáda

Příprava:
Připravte si základní omeletu. Naplňte ji vrstvami brokolice, květáku, rajčat a avokáda.
Podávejte s plátky rajčat.

6. Omeleta se šunkou, brokolicí a sýrovými kuličkami
   Ingredience:
   2 vejce
   Sůl a pepř
   3 až 4 dušené růžičky brokolice
   Malé kostičky šunky dle chuti
   Sýrové kuličky (můžete smažit nebo zapékat s mozzarellou)

Příprava:
Šunku orestujte na samostatné pánvi a dejte stranou.
Připravte základ omelety a až bude téměř hotový, vložte do něj šunku a brokolici.
Podávejte s křupavými sýrovými kuličkami (volitelně: pečenými nebo smaženými).