Ingredience:
3 střední brambory (cca 600 g)
Sůl dle chuti
1 lžička česnekového prášku
100 g jemně nastrouhané mozzarelly
Pálivé papričky dle chuti (může být i chilli)
7 lžic bramborového škrobu (můžete použít kukuřičný škrob)
Nasekaná čerstvá petrželka dle chuti
Nastrouhaný parmazán dle chuti

Příprava
Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a vařte je v osolené vodě do změknutí. Poté důkladně sceďte.

Ještě horké brambory rozmačkejte, dokud nevznikne hladké pyré bez hrudek. Nechte několik minut vychladnout.
Přidejte česnekový prášek, pálivé papričky, nasekanou petrželku, nastrouhanou mozzarellu a bramborový škrob. Vše promíchejte, dokud nezískáte kompaktní, tvarovatelné těsto. V případě potřeby upravte množství soli.

Tvarování tyčinek
Z těsta vytvarujte dlouhé tyčinky (jako krokety nebo silné tyčinky).

Položte je na plech vyložený pečicím papírem, podle chuti přidejte strouhaný parmazán pro křupavost a poté pokapejte olivovým olejem.
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C dozlatova.