Ingredience:
500 g celozrnné mouky
200 g ovesné mouky (můžete ji připravit rozemletím ovesných vloček v mixéru)
3 velká vejce
½ hrnku kokosového cukru, panela cukru nebo přírodního sladidla (erythritol, pokud dáváte přednost bezcukrovému)
1 hrnek rostlinného nebo odstředěného mléka
½ hrnku kokosového nebo slunečnicového oleje
1 lžíce vanilkového extraktu
1 lžíce prášku do pečiva
2 lžíce chia semínek
2 lžíce bílých nebo směsných sezamových semínek
Pomerančová nebo citronová kůra (volitelně)

Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Ve velké míse prošlehejte vejce, cukr, mléko, olej a vanilku. Pokud chcete použít kůru, přidejte ji.
V jiné míse smíchejte celozrnnou mouku, ovesnou mouku a prášek do pečiva.
Postupně přidávejte suché ingredience do mísy s tekutinami a míchejte, dokud nevznikne hladké, měkké, ale nelepivé těsto. Pokud je příliš tekuté, přidejte trochu celozrnné mouky.
Vezměte malé porce, vytvarujte proužky a vytvarujte je do kroužků. Položte je na plech vyložený pečicím papírem nebo lehce vymazaný tukem. Pokud chcete více lesku, potřete rostlinným mlékem nebo rozšlehaným vejcem. Posypte chia a sezamovými semínky. Pečte 18–22 minut nebo dozlatova. Nechte vychladnout na mřížce a dobrou chuť. Výtěžek: 30–35 malých kroužků