Ingredience:
490 g zralých banánů
6 velkých vajec
Vanilkový extrakt dle chuti
2 lžíce citronové šťávy
360 g mandlové mouky
125 g ovesné mouky
7 g jedlé sody
3 g soli
100 g nasekaných pekanových nebo vlašských ořechů
Příprava:
Banány rozmačkejte ve velké míse do hladka.
Přidejte vejce, vanilkový extrakt a citronovou šťávu. Dobře promíchejte do hladka.
Přidejte mandlovou a ovesnou mouku. Dobře promíchejte.
Přidejte jedlou sodu, sůl a nasekané kaštany nebo vlašské ořechy a jemně promíchejte.
Směs nalijte do čtyř 10cm plechů vyložených pečicím papírem. Poté do každého korpusu dejte vlašské ořechy dle vlastního výběru.
Pečte přibližně 30 až 35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.