Podzim bez jablek? To si v Česku neumíme představit. A když se k nim přidá skořice, vanilka a vláčné těsto, vznikne něco, co zahřeje nejen žaludek, ale i duši. Tento recept na německý jablečný koláč je jednoduchý, nadýchaný, šťavnatý – a přitom tak tradiční, že by klidně mohl pocházet z kuchyně našich babiček.
Ideální na víkend, ke kávě, na oslavu nebo jen tak – když chcete potěšit rodinu i sebe.
🧁 Co budete potřebovat?
🔸 3–4 větší jablka (ideálně česká, šťavnatá)
🔸 3 vejce
🔸 150 g cukru (můžete nahradit třtinovým nebo medem)
🔸 100 ml rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
🔸 200 g hladké mouky (může být i špaldová)
🔸 1 lžička prášku do pečiva
🔸 1 lžička skořice
🔸 Špetka soli
🔸 Vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr
🔸 Citrónová kůra (volitelné)
🔸 Hrst nasekaných ořechů nebo rozinek (volitelné)
💡 TIP: Pokud chcete koláč ještě vláčnější, přidejte 2 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
👩🍳 Postup krok za krokem
- Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a nechte chvíli odstát.
- Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte olej, vanilku, citronovou kůru a promíchejte.
- Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, skořicí a solí.
- Nakonec přidejte jablka (můžete je lehce vymačkat) a volitelné ořechy/rozinky.
- Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy (ideálně kulaté nebo hranaté).
- Pečte na 170 °C cca 35–40 minut – dokud není povrch zlatavý a špejle čistá.
- Nechte vychladnout, posypte moučkovým cukrem nebo podávejte s domácí šlehačkou.
🍂 Proč si ho zamilujete?
- ✅ Vláčný díky jablkům – žádné suché těsto
- ✅ Jednoduchý na přípravu – zvládne ho i začátečník
- ✅ Sezónní suroviny – ideální na podzim
- ✅ Dá se obměnit – s ořechy, rozinkami, bezlepkově
- ✅ Voní po domově – skořice, vanilka, jablka… co víc si přát?
📌 Uložte si recept – budete ho chtít péct znovu a znovu.
💬 Máte vlastní verzi jablečného koláče? Přidáváte něco navíc? Podělte se v komentářích – vaše tipy mohou inspirovat ostatní!
📸 Pokud ho upečete, nezapomeňte se pochlubit fotkou – rádi ji uvidíme!
❤️ Sledujte naši stránku, pokud vás baví domácí recepty, tradiční pečení, sezónní inspirace a kuchyně, která má srdce. Každý týden nové nápady, které voní po domově.