Ingredience:
300 ml teplého mléka
8 g sušeného droždí
2 vejce
130 g cukru
110 g rozpuštěného másla
780 g hladké mouky
1 lžička soli
Kandované ovoce dle chuti
Příprava:
Do mísy dejte teplé mléko, droždí, vejce, cukr a rozpuštěné máslo. Míchejte 1 minutu, poté přidejte hladkou mouku a sůl. Míchejte dřevěnou lžící nebo stěrkou, dokud nevznikne těsto.

Těsto přendejte na pomoučený povrch a hněťte 10–12 minut, dokud nebude hladké a pružné.

Tip: Pokud je těsto příliš lepkavé, můžete přidat trochu více mouky, ale nepřehánějte to, aby chléb neztvrdl.
Po vyhnětení přidejte kandované ovoce a rovnoměrně ho rozetřete po celém těstě.
Těsto dejte do vymazané mísy, přikryjte ji čistou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte ho na teplém místě 45 minut odpočinout, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Těsto lehce vyfoukněte a rozdělte na 11 až 12 kusů. Poté z něj vytvarujte kuličky, vyválejte těsto válečkem a srolujte. Vložte do vymazaného pekáče a nechte přikryté kynout dalších 30–40 minut. Potřete žloutkem. Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Pečte 35 až 45 minut, nebo dokud těsto nebude zvenku zlatavé a špejle zapíchnutá do pekáče nevyjde čistá.

Tip: Pokud těsto zhnědne příliš rychle, v polovině pečení ho přikryjte alobalem. Před vyjmutím z pekáče nechte vychladnout na mřížce. Volitelně ho můžete potřít sirupem nebo posypat moučkovým cukrem pro konečnou úpravu.