Úvod Bublanina je jedním z nejtradičnějších českých moučníků. Většinou se připravuje s třešněmi nebo višněmi, ale skvěle chutná i v modernější, šťavnaté verzi s mandarinkami, malinami a jemným tvarohem. Výsledkem je vláčný, barevný a osvěžující koláč, který se hodí k odpolední kávě i jako sladká tečka po nedělním obědě.
Ingredience
Na těsto:
- 3 vejce
- 150 g cukru krupice
- 100 ml oleje
- 200 ml mléka
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Na náplň:
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
Na ovoce:
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami!
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl.
- 1 plechovka mandarinek (nebo čerstvé kousky)
- 150 g malin (čerstvé nebo mražené)
Postup přípravy
- Těsto:
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny.
- Přidejte olej, mléko a postupně vmíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
- Vypracujte hladké těsto a nalijte ho na vymazaný a vysypaný plech.
- Tvarohová vrstva:
- Tvaroh smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem.
- Lžící nanášejte na těsto v nepravidelných kopečcích.
- Ovoce:
- Na povrch rozložte kousky mandarinek a maliny.
- Lehce je zatlačte do těsta, aby se při pečení krásně spojily.
- Pečení:
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Podávání:
- Nechte vychladnout, posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Tipy navíc
- Pokud chcete ještě šťavnatější koláč, přidejte do tvarohové směsi lžíci zakysané smetany.
- Maliny můžete nahradit borůvkami nebo jahodami.
- Skvěle chutná i s drobenkou navrch.
Shrnutí
Bublanina s mandarinkami, malinami a tvarohem je vláčný a šťavnatý moučník, který spojuje klasiku s moderním ovocným nádechem. Díky jednoduché přípravě a svěží chuti se stane oblíbeným dezertem celé rodiny.