Ingredience
Na piškotový dort:
4 vejce
2 hrnky cukru
3 lžíce másla
1 hrnek mléka
3 hrnky hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva
Na sirup:
1 plechovka kondenzovaného mléka (395 g)
200 ml kokosového mléka
1 hrnek mléka
Na polevu:
200 ml smetany k zahuštění
100 g strouhaného kokosu (čerstvého nebo sušeného)
Příprava
- Piškotový dort
Vejce, cukr a máslo šlehejte, dokud nevznikne lehká a krémová směs. Střídavě přidávejte mléko a prosátou mouku a šlehejte na nízkou rychlost.
Přidejte prášek do pečiva a jemně vmíchejte stěrkou.
Těsto nalijte do předem vymazané a moukou vysypané formy o průměru 25 cm. Pečte při 180 °C 35–40 minut nebo dokud těsto nezezlátne a špejle zapíchnutá do dortu nevyjde čistá.
- Sirup
V míse smíchejte kondenzované mléko, kokosové mléko a mléko a dejte stranou. - Sestavení
Dokud je dort ještě teplý, propíchejte do něj vidličkou nebo párátkem.
Sirup postupně nalévejte na dort, aby se úplně nasákl.
Zalijte mírně zhoustlou smetanou a posypte strouhaným kokosem.
Před podáváním nechte dort alespoň 2 hodiny vychladit, aby byl vláčný.
Dobrou chuť vychladit!