(Možná si je pamatujete z dětství. Možná jste je ochutnali u babičky. A možná jste na ně úplně zapomněli. Vejce v hořčičné omáčce jsou jednoduchým jídlem, které spojuje jemnost vajec s pikantní chutí hořčice – a přitom je hotové za pár minut.)
Tento recept je ideální pro všední dny, kdy nemáte čas ani chuť na složité vaření. Stačí pár základních surovin, pár minut u plotny – a máte na stole jídlo, které zahřeje na duši.
🍽️ Suroviny (na 2 porce):
- 4 vejce
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1–2 lžíce plnotučné hořčice
- sůl, pepř
- špetka cukru (volitelné)
- ocet nebo citronová šťáva (volitelné)
- čerstvá petrželka na ozdobu
📌 Postup:
- Vejce uvařte natvrdo (cca 9 minut), oloupejte a rozkrojte na poloviny.
- V kastrůlku rozpusťte máslo, přidejte mouku a připravte světlou jíšku.
- Pomalu přilévejte mléko a míchejte, dokud nevznikne hladká omáčka.
- Přidejte hořčici, osolte, opepřete, případně dochuťte cukrem nebo kapkou octa.
- Nechte krátce provařit – omáčka by měla být jemná, ale výrazná.
- Vejce vložte do omáčky nebo je servírujte zvlášť.
- Podávejte s bramborem, kaší nebo čerstvým chlebem. Ozdobte petrželkou.
🪄 Tipy navíc:
- Místo mléka můžete použít vývar pro výraznější chuť
- Hořčici lze kombinovat – např. dijonskou s medovou
- Omáčku lze zjemnit lžící smetany nebo zakysané smetany
- Skvělé i jako vegetariánský oběd nebo rychlá večeře
📸 Vaříte doma vejce v hořčičné omáčce? Máte vlastní rodinný recept nebo tip na vylepšení?
Podělte se v komentářích – nebo označte někoho, kdo by měl tento recept rozhodně vidět! 👇
❤️ Pokud milujete tradiční českou kuchyni, jednoduché recepty a jídla, která zahřejí na duši, klikněte na „To se mi líbí“ a sledujte naši stránku – každý týden sdílíme nové inspirace pro domácí vaření, sváteční pohodu a recepty, které mají příběh.
🔁 Sdílejte s přáteli – možná právě teď někdo hledá recept, který zvládne za 20 minut.
📌 Uložte si příspěvek, ať ho máte po ruce, až budete příště hledat rychlý oběd bez masa.