👉 Pokud milujete slané koláče, tenhle je naprostá klasika. Cibule se pomalu karamelizuje, spojí se s vejci, smetanou a sýrem – a výsledek? Jemná, krémová náplň na křupavém těstě, která chutná skvěle teplá i studená. Sdílejte s přáteli, kteří pečou doma – možná právě díky vám objeví recept, který se stane stálicí jejich jídelníčku.

✅ Proč si ho zamilujete?

• Skvělý jako hlavní jídlo, svačina i pohoštění
• Vydrží několik dní – ideální na víkend nebo do práce
• Funguje s různými druhy cibule – žlutá, červená, šalotka
• Dá se obměňovat – přidat slaninu, žampiony, pórek
• Vhodný i pro vegetariány (bez slaniny)

🧁 Suroviny (na kulatou formu 26–28 cm)

Na těsto:

• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• 1 vejce
• Špetka soli
• 2–3 lžíce studené vody

Na náplň:

• 60 g másla
• 3 vejce
• 500 g cibule (cca 4 větší kusy)
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda, čedar)
• Sůl, pepř, muškátový oříšek
• Volitelně: 100 g anglické slaniny nebo šunky

✂️ Postup krok za krokem

1. Těsto
Z mouky, másla, vejce, soli a vody vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.

2. Cibulová náplň
Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky. Na másle ji pomalu restujte cca 10–15 minut, dokud nezměkne a lehce nezkaramelizuje. Přidejte slaninu, pokud používáte.

3. Spojení náplně
V míse smíchejte vejce, smetanu, sýr, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Přidejte vychladlou cibuli.

4. Skládání koláče
Těsto rozválejte, vložte do formy, propíchejte vidličkou. Nalijte cibulovou směs.

5. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.

6. Servírování
Podávejte teplé nebo studené, se zeleninovým salátem nebo jen tak. Skvělé i druhý den!

🧠 Tipy pro české kuchaře

• Místo klasické mouky můžete použít špaldovou nebo bezlepkovou směs
• Cibuli lze doplnit o pórek, jarní cibulku nebo česnek
• Koláč lze zamrazit – ideální na pozdější večeři
• Skvělý i jako součást brunch menu nebo na oslavu

📸 Už jste ho zkusili?

Postněte fotku svého koláče! Přidáváte do něj slaninu, bylinky nebo jiný sýr? Inspirujme se navzájem 🧅💬

💬 Co můžete udělat právě teď?

👍 Dejte like, pokud milujete domácí slané koláče
🔁 Sdílejte s přáteli, kteří hledají inspiraci na víkend
💬 Napište komentář, pokud máte vlastní tip nebo variantu
📲 Sledujte naši stránku, protože každý týden přinášíme nové recepty, nostalgii a inspiraci pro českou kuchyni

🧠 Cibulový koláč je víc než jen jídlo – je to vůně domova, chuť tradice a radost z každého sousta.