Ingredience:

2 zralé banány
2 vejce
1/2 hrnku cukru (můžete použít hnědý cukr pro lepší chuť)
1/4 hrnku rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje
1 1/2 hrnku hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
1/2 lžičky skořice (volitelně)

Ořechy nebo čokoládové lupínky (volitelně)

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F) a vymažte formu na chleba.

V míse rozmačkejte banány vidličkou do hladka.

Přidejte vejce, cukr, rozpuštěné máslo (nebo olej) a vanilku (pokud ji používáte). Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.

V jiné míse prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici (pokud ji používáte).

Postupně přidávejte suché ingredience do banánové směsi a jemně míchejte, dokud se dobře nespojí.

V případě potřeby můžete v této fázi přidat ořechy nebo čokoládové lupínky.

Těsto nalijte do připravené formy a povrch uhlaďte stěrkou.

Pečte 45–55 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

Než chléb vyjmete z formy a podáte, nechte ho trochu vychladnout.