Ingredience

Na těsto:

250 g másla (pokojové teploty)
150 g cukru
1 vejce
1 žloutek
1 lžička vanilkového extraktu
400 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
Špetka soli

Na náplň:

400 g dulce de leche
Volitelně: hrst nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí

Postup

Příprava těsta:

Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do krémové konzistence.
Přidejte vejce, žloutek a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
Prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl do směsi. Míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Těsto by mělo být měkké a vláčné.
Rozdělte těsto na dvě části: větší (přibližně 2/3) a menší (1/3). Každou zvlášť zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice.

Sestavení těstovin Froly:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Vymažte formu na koláč o průměru 24 cm.
Vyjměte větší část těsta z lednice a na pomoučené ploše ho rozválejte na tloušťku asi 0,5 cm.
Vložte těsto do formy a pevně ho přitlačte ke dnu a po stranách. Přebytečné těsto ořízněte.
Naplňte dulce de leche a rovnoměrně ho rozetřete. V případě potřeby můžete na dulce de leche posypat nasekanými vlašskými ořechy nebo mandlemi.

Pokrytí těstovými proužky:

Vyjměte menší část těsta z lednice a rozválejte ho. Nakrájejte proužky široké asi 1 cm.
Proužky rozložte na dulce de leche do mřížky. Síťku můžete vytvořit tak, že proužky položíte vodorovně a svisle.

Pečení:

Pečte 30–35 minut, nebo dokud kůrka nezezlátne.
Nechte vychladnout ve formě, než ji z ní vyjmete.

Podávání:

Před podáváním můžete dle chuti posypat trochou moučkového cukru.