Ingredience:

• 500 g maniokového škrobu (tapioka)
• 250 ml vody
• 250 ml mléka
• 125 ml oleje
• 1 lžička soli
• 2 celá vejce
• 200 g domácího sýra
• Volitelně: 50 g strouhaného parmazánu (pro bohatší chuť)

Příprava:

Opaření škrobu:

• Do velké mísy dejte škrob.
• Mléko s vodou, olejem a solí přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přelijte ho přes škrob a promíchejte dřevěnou lžící nebo stěrkou.
• Nechte trochu vychladnout.

Přidání vejce a sýra:

• Postupně vmíchejte vejce a dobře promíchejte.
• Přidejte strouhaný sýr a míchejte, dokud nezískáte hladké, tvarovatelné těsto (lepkavé, ale pevné).

Tvarování:

• Vymažte si ruce olejem.
• Vytvarujte tyčinky (jak je znázorněno na obrázku).
• Položte je na lehce vymazaný plech nebo plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezery.

Pečení:

• Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (390 °F) asi 30 až 35 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé s křupavou kůrkou.