Ingredience:
7 zralých rajčat (omytých a nakrájených)
2 stroužky rozdrceného česneku
1 nakrájená cibule
1 malá nakrájená mrkev (sladí a snižuje kyselost)
1 hrnek vody
2 lžíce olivového oleje
1/2 hrnku nasekané petrželky
3 nakrájená rajčata (volitelně, pro rustikální nádech na konci)

👩‍🍳 Příprava:
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek dozlatova.

Přidejte nakrájená rajčata (i se semínky), mrkev, vodu a nasekanou petrželku. Dobře promíchejte.

Částečně přikryjte a vařte na mírném ohni asi 50 minut, občas promíchejte.

Omáčku rozmixujte v mixéru do hladka. Vraťte omáčku do hrnce, přidejte 3 nakrájená rajčata (volitelně) a vařte dalších 7 minut.

Dokončete další čerstvou petrželkou a v případě potřeby upravte sůl.

💡 Tip: Skladujte ve sterilizovaných sklenicích a zmrazte až na 3 měsíce.
Ideální pro zjednodušení vašeho vaření! 🍅