Ingredience:
- 2 korpusy
- 2 velké cibule
- 2 konzervy kukuřice
- 200 g smetanového sýra nebo strouhané mozzarelly
- 100 g strouhaného parmazánu (volitelně)
- 3 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Muškátový oříšek (volitelně)
Postup:
- Předehřejte troubu:
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). - Opečte cibuli:
Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli na středním plameni, dokud nebude průsvitná, asi 10–15 minut. Dejte stranou.
- Smíchejte náplň:
Ve velké míse rozšlehejte vejce.
Přidejte smetanu ke šlehání, scezenou kukuřici (pokud používáte konzervovanou), smetanový sýr, polovinu parmazánu (pokud používáte), osmaženou cibuli, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku.
Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Příprava těsta:
Jedno těsto vložte do vymazané formy na koláč.
Těsto lehce propíchejte vidličkou, aby se během pečení nenafouklo. - Přidání náplně:
Na těsto rozetřete směs kukuřice, cibule a sýra. - Přikryjte druhým těstem:
Navrch položte druhé těsto, okraje utěsněte a zvlňte.
Lehce propíchejte povrch, aby během pečení mohla unikat pára.
- Pečení:
Pečte v předehřáté troubě 30–40 minut, nebo dokud vrch koláče nezezlátne. 8. Podávání:
Před krájením a podáváním nechte několik minut odpočinout.