Ingredience
150 ml teplého mléka
150 ml teplé vody
130 g másla
1 lžíce aktivního sušeného droždí
2 vejce
690 g hladké mouky
1 lžička soli
30 g mouky navíc (na jedno z těst)
20 g kakaového prášku (na čokoládové těsto)
Dulce de leche dle chuti (nebo vaše oblíbená sladká náplň)
120 g čokoládových lupínků
Žloutek (na potření)

👩‍🍳 Příprava
Ve velké míse smíchejte teplé mléko, teplou vodu, máslo, droždí a 2 vejce. Dobře promíchejte.

Přidejte 690 g mouky a sůl a míchejte dřevěnou lžící nebo stěrkou, dokud se nevytvoří těsto.
Rozdělte těsto na 2 stejné části.

Bílé těsto:
4) Do jedné části těsta přidejte 30 g mouky a hněťte do hladka. Přikryjte a nechte kynout, dokud se nezdvojnásobí.

Čokoládové těsto:
5) Do druhé části těsta přidejte 20 g kakaového prášku, hněťte do hladka a nechte kynout, dokud se nezdvojnásobí.
Po vykynutí těsto přendejte na pracovní plochu a bílé těsto vyválejte. Navrch položte čokoládové těsto a uhlaďte ho.

Dle chuti přidejte dulce de leche (nebo vaši oblíbenou náplň) a poté posypte 120 g čokoládových lupínků.

Srolujte pouze do poloviny, pro elegantní vzhled udělejte malé zářezy a dokončete válení.

Vložte do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 22 cm (9 palců). Nechte kynout, dokud se nezdvojnásobí.

Potřete žloutkem a pečte při 180 °C (předehřátá trouba) přibližně 35 minut. Vyjměte z formy, když je vlažné… a dobrou chuť! 😋 Je úžasné čerstvě upečené s kávou.