Ingredience:
Na karamel:
150 g cukru
2 lžíce vody
Na dort:
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (397 g)
1 plechovka kondenzovaného mléka (360 ml)
4 velká vejce
1 lžíce vanilkového extraktu
Na čokoládový dort:
1 hrnek mouky (120 g)
1/2 hrnku kakaového prášku (40 g)
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 špetka soli
2 vejce
1/2 hrnku cukru (100 g)
1/2 hrnku rostlinného oleje (120 ml)
1/2 hrnku mléka (120 ml)
1 lžička vanilkového extraktu
Na ozdobu:
Šlehačka (špička na zdobení 1M)
KROK ZA KROKEM
- Připravte karamel
V malém hrnci smíchejte cukr a vodu.
Vařte na středním plameni bez míchání, dokud karamel nezíská jantarovou barvu. 1. Nalijte karamel do kulaté dortové formy o průměru 24 cm a dejte stranou. - Směs na dort: Mixujte kondenzované mléko, odpařené mléko, vejce a vanilku 1 minutu a dejte stranou.
- Příprava směsi na dort: V míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse šlehejte vejce s cukrem, dokud směs nebude lehká a nadýchaná. Přidejte olej, mléko a vanilku a míchejte další minutu. Poté přidejte suché ingredience a míchejte do hladka.
- Sestavení dortu: Směs na dort nalijte na karamel v dortové formě.
Směs na dort opatrně nalijte navrch (během pečení se převrátí). - Pečení: Dortovou formu přikryjte alobalem.
Vložte ji do většího pekáče naplněného horkou vodou (vodní lázeň).
Pečte při 180 °C (350 °F) 40–45 minut. Zkontrolujte špejlí, zda po vyjmutí vyjde čistá.
- Nechte vychladnout a vyjměte z formy.
Nechte zcela vychladnout ve formě.
Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
Opatrně vyjměte z formy na talíř. Dobrou chuť!