Ingredience
Na karamel:
100 g bílého cukru
2 lžíce vody
Na flan:
4 vejce
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (397 g)
1 plechovka kondenzovaného mléka (360 ml)
1 lžička vanilkového extraktu

Na čokoládový piškot:
2 vejce
80 ml oleje
100 ml mléka
100 g cukru
100 g mouky
30 g neslazeného kakaového prášku
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
Postup přípravy krok za krokem

1. Připravte karamel
   V hrnci smíchejte cukr a vodu.
   Vařte na středním plameni bez míchání, dokud karamel nezíská jantarovou barvu.
   Ihned nalijte do dortové formy o průměru 20 cm (8 palců) a pokryjte dno. Nechte vychladnout.
2. Připravte flan

V mixéru smíchejte vejce, slazené kondenzované mléko, kondenzované mléko a vanilku.

Mixujte 30 sekund a jemně nalijte na vychladlý karamel.

3. Příprava těsta
   V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
   Přidejte olej, mléko a vanilku a promíchejte.
   Vmíchejte prosáté suché ingredience: mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl.
   Smíchejte a opatrně nalijte na směs na dort.
4. Pečte na sporáku
   Pekáček přikryjte alobalem.
   Pekáč vložte do většího hrnce naplněného horkou vodou (do 1/3 výšky pekáče).
   Pečte přikryté na mírném ohni přibližně 45 minut. Zkontrolujte párátkem, zda je dort propečený (měl by vyjít čistý).
   Sejměte z plotny a nechte zcela vychladnout.
5. Vyjměte z formy
   Dejte formu do lednice alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc).
   Okraje přejeďte nožem, opatrně vyjměte z formy a podávejte.

Volitelně: Kondenzované mléko můžete nahradit 240 ml plnotučného mléka + 4 lžícemi sušeného mléka.
Dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
To dodává receptu krémovost.