✅ 1. Krevety enchilada
Ingredience
500 g syrových, oloupaných a zbavených krevet
3 chilli papričky guajillo
2 chilli papričky árbol
1 stroužek česneku
1/4 cibule
1/2 hrnku vody
1 lžíce másla nebo olivového oleje
Sůl dle chuti
Příprava
Odstraňte semínka z chilli papriček guajillo a árbol.
Namočte chilli papričky na 5 minut do teplé vody.
Chilli papričky rozmixujte s česnekem, cibulí a vodou do hladka. Pro hladší konzistenci omáčku sceďte.
Na pánvi rozpusťte máslo nebo rozehřejte olej.
Přidejte krevety a vařte 2 minuty.
Vmíchejte omáčku a vařte další 3 až 4 minuty, dokud krevety nebudou dobře obalené a omáčka trochu nezhoustne.
Osolte dle chuti.

✅ 2. Krevety v chipotle omáčce
Ingredience
500 g syrových, oloupaných a zbavených krevet
3 chipotle papričky v adobo omáčce
1/2 hrnku smetany
1/4 hrnku rostlinného nebo odstředěného mléka
1 stroužek česneku
1 lžíce másla nebo olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
Příprava
Chipotle papričky rozmixujte se smetanou, mlékem a česnekem do hladka.
Rozpusťte máslo nebo rozehřejte olivový olej na pánvi na středním plameni.
Přidejte krevety a smažte 2 minuty z každé strany.
Krevety přelijte chipotle omáčkou.
Smažte další 3 až 4 minuty, dokud omáčka trochu nezhoustne.
Osolte a opepřete dle chuti.

✅ 3. Krevety s česnekem
Ingredience
500 g syrových, oloupaných a zbavených krevet
4 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
3 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
Šťáva ze 2 citronů
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Sůl a pepř dle chuti
Příprava
Krevety omyjte a důkladně osušte.
Na pánvi rozpusťte máslo a olivový olej na středním plameni.
Přidejte česnek a restujte 30 sekund, dokud lehce nezhnědne.
Přidejte krevety a vařte 2 až 3 minuty, občas promíchejte.
Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř.
Vařte další 1 minutu, dokud krevety nebudou uvařené.
Před podáváním přidejte čerstvou petrželku.

✅ 4. Křupavé obalované krevety
Ingredience
500 g syrových, oloupaných a očištěných krevet
1/2 hrnku ovesné nebo celozrnné mouky
2 vejce
1 hrnek celozrnné strouhanky
1/2 lžičky mletého česneku
1/2 lžičky papriky (volitelně)
Sůl a pepř dle chuti
Olivový olej na smažení
Příprava
Krevety omyjte a důkladně osušte.
Osolte je, opepřete, mletým česnekem a paprikou.
Umístěte tři misky: jednu s moukou, jednu s rozšlehaným vejcem a jednu ve strouhance.
Každou krevetu obalte nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte dostatek oleje.
Krevety smažte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé.
Vyjměte je a položte na papírové utěrky, aby okapaly.