Ingredience
Přibližně 8 tortill
2 hrnky sýra ricotta
2 hrnky nasekaného špenátu
1 hrnek mandlové mouky
Příprava
- Připravte si ingredience
Špenát důkladně omyjte a najemno nasekejte. Pokud je ricotta příliš vlhká, sceďte ji, aby těsto nebylo příliš měkké. - Smíchejte těsto
V míse smíchejte sýr ricotta, nasekaný špenát a mandlovou mouku. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké, mírně lepkavé a jednotné těsto. - Vytvarujte tortilly
Těsto rozdělte na 8 stejných porcí. Každou porci vložte mezi dva listy pečicího papíru a rukama nebo válečkem zploštěte, abyste vytvořili tenké tortilly o průměru asi 15 cm. - Pečte tortilly
Rozpalte nepřilnavou pánev na středním plameni. Každou tortillu smažte 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nebude zlatavě hnědá, pevná a snadno se bude loupat. - Podávejte
Před použitím nechte tortillu několik minut odpočinout. Můžete je podávat jako wrapy, zdravé tacos nebo jako nízkosacharidovou přílohu.