Ingredience
7 středně velkých tortill z mouky
10 plátků šunky
10 plátků mozzarelly
1 hrnek čerstvých špenátových listů
1 lžíce másla nebo oleje
½ lžičky česnekového prášku
½ lžičky sušeného oregana
Pepř dle chuti, volitelné
Příprava
- Sestavení tortilly
Položte otevřenou moučnou tortillu na stůl nebo prkénko.
Navrch položte 1 plátek šunky, 1 plátek mozzarelly a několik čerstvých špenátových listů. Nepřeplňujte, aby se dala snadno srolovat. - Srolování
Tortillu jemně srolujte a pevně přitlačte, jako malé burrito. Ujistěte se, že je náplň dobře uzavřená.
Postup opakujte se zbývajícími tortillami, dokud nebudete mít 7 rolek. - Rozehřejte pánev
Umístěte kovovou pánev na střední teplotu. Přidejte trochu másla nebo oleje, jen tolik, aby se sýr opečl.
Nemělo by to být příliš mastné, protože cílem je sýr opečte, ne osmažte. - Opečte rolky
Rolky položte na pánev spojem dolů, aby se neotevřely. Smažte 2 až 3 minuty z každé strany a občas je obraťte dozlatova. - Dochuťte
Jakmile začnou hnědnout, posypte je česnekovým práškem a sušeným oreganem.
Pokračujte v pečení, dokud se mozzarella trochu nerozpustí a trochu nevytéká po okrajích. - Podávejte
Vyjměte rolky a položte je na bílý talíř nebo servírovací podnos.
Podávejte je horké, aby byl sýr krémový a roztavený. Výsledek
Tyto rolky jsou zvenku zlatavě hnědé, uvnitř měkké, plněné šunkou, roztavenou mozzarellou a čerstvým špenátem. Jsou snadné, domácí a ideální na snídani, rychlou večeři nebo svačinu.