Ingredience
Na těsto:
1 hrnek teplého mléka
2 lžíce cukru
1 lžička soli
1 vejce
3 lžíce oleje
3 hrnky hladké mouky (přibližně)
1 balíček (10 g) suchého droždí

Na náplň:
200 g plátků šunky
200 g plátků mozzarelly
Na závěr:
1 žloutek na potření
Oregan dle chuti
Rozpuštěné máslo (volitelně, po upečení)

👩‍🍳 Příprava

Ve velké míse smíchejte teplé mléko, cukr a suché droždí. Jemně promíchejte a nechte 5 minut odstát, dokud se neaktivuje a lehce nepění.

Přidejte vejce, olej a sůl. Dobře promíchejte.

Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Množství se může mírně lišit, proto mouku přidávejte postupně, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce.

Těsto přendejte na lehce pomoučený povrch a hněťte 10 minut, dokud nebude hladké, pružné a měkké.
Těsto dejte do mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte 40 minut odpočinout nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem. Jakmile těsto vykyne, rozválejte ho do obdélníku.
Navrch položte plátky šunky a mozzarelly tak, aby pokryly celý povrch.
Těsto opatrně srolujte jako velkou roládu.
Nakrájejte na porce požadované velikosti a rozložte je na vymazaný plech.
Každou roládu potřete žloutkem a posypte oreganem.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) 25 až 30 minut nebo dozlatova. Po vyndání z trouby je můžete potřít trochou rozpuštěného másla, aby byly lesklejší, měkčí a chutnější.

Zlatý tip: Pro extra neodolatelnou chuť použijte sýr, který se dobře taví, a nedávejte příliš mnoho náplně po okrajích. Takto se rohlíky lépe uzavřou a během pečení se nerozevřou. Budou měkké, zlatavě hnědé a s neodolatelným roztaveným sýrem, který upoutá pozornost na první sousto.