Ingredience
80 g neslazeného řeckého jogurtu
30 g rozpuštěného ghí nebo avokádového oleje
1 vejce
60 ml mandlového mléka
40 g sladidla mořské řasy
1 lžíce javorového sirupu
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
95 g ovesné mouky
10 g kakaového prášku

👩‍🍳 Příprava
V míse smíchejte řecký jogurt, rozpuštěný ghí nebo avokádový olej, vejce, mandlové mléko, sladidlo mořské řasy, javorový sirup a vanilkový extrakt. V jiné míse smíchejte ovesnou mouku, špetku soli a prášek do pečiva. Smíchejte suché ingredience s mokrými a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.

Asi 1/3 těsta si dejte stranou a přidejte kakaový prášek. Dobře promíchejte, dokud nezíská čokoládovou barvu. Vymažte dortovou formu o průměru 18 cm nebo ji vyložte pečicím papírem.
Těsto nalijte do formy a střídejte lžíce vanilkového a čokoládového těsta.

Párátkem těsto jemně promíchejte, abyste vytvořili mramorový efekt. Pečte při 170 °C (325 °F) 25 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Před vyjmutím z formy nechte těsto zcela vychladnout a dobrou chuť.

Domácí tip: Po přidání ovesné mouky těsto příliš nemíchávejte; dort bude pak nadýchanější a měkčí.