Ingredience:
125 g nesoleného másla (pokojové teploty)
125 g krémového sýra (jako Philadelphia, studený)
250 g prosátého moučkového cukru
Podrobný návod:
- Vyšlehejte máslo
Máslo pokojové teploty dejte do mísy. Šlehejte elektrickým mixérem 3 až 5 minut, dokud směs nebude krémová, hladká a mírně světlejší. - Přidejte krémový sýr
K vyšlehanému máslu přidejte studený krémový sýr (přímo z lednice). Znovu šlehejte 2 minuty, dokud se dobře nespojí. Směs by měla být hladká a bez hrudek. - Přidejte moučkový cukr
Postupně přidávejte prosátý moučkový cukr, nejprve šlehejte na nízkou rychlost, aby poleva příliš nezhoustla. Jakmile přidáte veškerý cukr, zvyšte rychlost a šlehejte 2 až 3 minuty, dokud nezískáte hustou, hladkou a vzdušnou polevu. - Dejte do lednice (volitelné)
Můžete ji použít přímo nebo ji dát do lednice na 20 až 30 minut pro větší pevnost při zdobení.
Tipy:
Pokud je horká, vždy ji před použitím dejte do lednice.
Můžete ji dochutit vanilkou nebo vaším oblíbeným extraktem, pokud chcete.
Často kladené otázky od mých sledujících.
K čemu se používá krémová sýrová poleva?
- Zdobení cupcakes
Je to jedna z nejoblíbenějších polev na mrkvové, red velvet, vanilkové nebo čokoládové cupcakes. - Náplň a potahování dortů
Používá se k potahování dortů, jako je mrkvový dort, red velvet nebo dokonce obyčejné piškotové dorty, čímž jim dodává krémovější a lahodnější nádech. - Náplň do sušenek nebo alfajores
Je vynikající mezi dvěma sendvičovými sušenkami nebo ovesnými sušenkami. - Zdobení zdobením
Díky své pevné struktuře lze použít s ozdobnými špičkami k vytvoření spirál, rozet nebo ozdobných okrajů. - Na dezerty ve skleničkách nebo vrstvené dezerty
Velmi dobře se kombinuje s ovocem, sušenkovými korpusy a dalšími krémy ve studených dezertech nebo dezertech typu trifle.