Máslové sušenky ve tvaru srdce s karamelovým středem ❤️🍪
Ingredience:
🧈 200 g nesoleného másla (pokojové teploty)
🍚 1 hrnek moučkového cukru
🥚 1 vejce
🌼 1 lžička vanilkového extraktu
🌾 3 hrnky hladké mouky
🧂 1 špetka soli
🍬 Drcené červené tvrdé bonbóny (jahodové nebo třešňové)
🎀 Sáčky a stuhy (volitelně, na dárkové balení)
Příprava:
1️⃣ Šlehejte máslo s moučkovým cukrem, dokud nezískáte hladký a homogenní krém.
2️⃣ Přidejte vejce, vanilku a volitelně (kapky červeného gelového potravinářského barviva), dobře promíchejte.
3️⃣ Postupně zapracujte mouku a sůl, dokud nevznikne hladké těsto; dejte na 20 minut do lednice.
4️⃣ Těsto rozválejte a vykrojte velká srdíčka; do středu každého vykrojte malé srdíčko.
5️⃣ Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a střed naplňte drceným karamelem.
6️⃣ Pečte při 180 °C (350 °F) 10–12 minut, dokud nezezlátnou a karamel se nerozpustí.
7️⃣ Před vysunutím nechte sušenky zcela vychladnout, aby středy ztuhly.
Tipy na vaření:
❤️ Pro lesklejší a rovnoměrnější střed použijte karamely stejné barvy.
🍪 Nepřepečte; sušenky by měly zůstat světlé, aby si zachovaly měkkou texturu. 🎁 Ideální na Valentýna nebo jako speciální domácí pochoutka
Sušenky plněné dulce de leche 🍪🍯
Ingredience:
🧈 200 g nesoleného másla, pokojové teploty
🍬 150 g cukru
🥚 1 velké vejce
🌾 350 g hladké mouky
🥄 1 lžička vanilkového extraktu
🧂 1 špetka soli
🍯 250 g dulce de leche (nebo karamelové pomazánky)
🍚 Cukr navíc na potahování sušenek
Příprava:
1️⃣ Vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi.
2️⃣ Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto. 3️⃣ Postupně zapracovávejte mouku a sůl, dokud nevznikne hladké těsto, které se nelepí na ruce.
4️⃣ Vytvarujte středně velké kuličky, obalte je v cukru a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
5️⃣ Prstem nebo malou lžičkou udělejte uprostřed každé sušenky malý důlek.
6️⃣ Pečte při 180 °C (350 °F) 12–15 minut, dokud sušenky nezezlátnou.
7️⃣ Nechte zcela vychladnout a každou prohlubeň naplňte dulce de leche.
Tipy na vaření:
🍪 Sušenky nepřepečte, aby uvnitř zůstaly měkké.
🍯 Naplňte je, až když jsou zcela vychladlé, aby dulce de leche drželo tvar.
🎁 Jsou ideální jako dárky: vložte je do malých sáčků se stuhou, jak je znázorněno na obrázku.
Dvoubarevné vanilkové a pistáciové sušenky 🍪💚🤍
Ingredience:
🧈 200 g nesoleného másla (pokojové teploty)
🍬 150 g moučkového cukru
🥚 1 velké vejce
🌼 1 lžička vanilkového extraktu
🌾 350 g hladké mouky
🧂 1 špetka soli
🥜 2 lžíce jemně mletých pistácií
🍵 1 lžička matchy nebo zeleného potravinářského barviva (volitelně, pro zesílení barvy)
Příprava:
1️⃣ Utřete máslo s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané směsi.
2️⃣ Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
3️⃣ Přidejte mouku a sůl; míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4️⃣ Rozdělte těsto na dvě stejné části. Do jedné části přidejte mleté pistácie (a matchu, pokud ji používáte) a jemně prohněťte.
5️⃣ Obě těsta vyválejte, spojte je do dvoubarevného bloku a dejte na 30 minut do lednice.
6️⃣ Nakrájejte na plátky nebo vytvarujte kolečka a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
7️⃣ Pečte při 170 °C (340 °F) po dobu 12–15 minut, aniž by příliš zhnědly. Před manipulací nechte vychladnout.
Tipy na vaření:
💡 Nepřepečte: měly by zůstat světlé, aby si zachovaly měkkou texturu.
🌡️ Pokud těsto změkne, dejte ho na několik minut před krájením do lednice.
🎁 Jsou ideální pro balení dárků; skladujte je ve vzduchotěsných sáčcích, aby zůstaly čerstvé.
Sladké dýňové empanády 🎃🥟
Ingredience:
🎃 2 hrnky uvařené a rozmačkané dýně
🍬 ¾ hrnku cukru (bílého nebo hnědého)
🧈 2 lžíce másla
🌿 ½ lžičky mleté skořice
🌿 ¼ lžičky mletého hřebíčku (volitelně)
🧂 1 špetka soli
🌾 2 ½ hrnku hladké mouky
🧈 100 g studeného másla, nakrájeného na kostky
🥚 1 vejce
🥛 4–6 lžic mléka (pouze dle potřeby)
🥚 1 rozšlehané vejce (na potření)
Příprava:
1️⃣ Dýni uvařte do změknutí, dobře sceďte a rozmačkejte. Vložte ji do hrnce s cukrem, máslem, skořicí, hřebíčkem a solí; vařte do zhoustnutí. Nechte vychladnout.
2️⃣ Smíchejte mouku se studeným máslem, dokud nedosáhnete pískové konzistence. Přidejte vejce a promíchejte těsto; mléko přidávejte pouze dle potřeby. Dejte na 20 minut do lednice.
3️⃣ Těsto rozválejte, vykrojte kolečka, doprostřed dejte dýňovou náplň a přehněte, abyste vytvořili malé empanády. Okraje dobře uzavřete.
4️⃣ Potřete rozšlehaným vejcem a pečte při 180 °C (350 °F) 20–25 minut dozlatova.
Tipy na vaření:
Pro větší lesk a barvu přidejte do náplně špetku kurkumy 🎨
Pro intenzivnější chuť přidejte do náplně pomerančovou kůru 🍊
Ve vzduchotěsných sáčcích se výborně udržují, ideální jako dárek.