- Zdravý jahodový cheesecake 🍓
Ingredience (6 malých kelímků)
150 g celozrnných sušenek bez cukru (nebo drcených ovesných vloček)
50 g rozpuštěného kokosu
350 g lehkého smetanového sýra nebo neslazeného řeckého jogurtu
150 ml husté šlehačky (nebo velmi studeného, lehkého kondenzovaného mléka)
2–3 lžíce přírodního sladidla (erythritol nebo stévie)
1 lžička vanilkového extraktu
200 g čerstvých jahod (propláchnutých nebo nakrájených na plátky)
Příprava
Sušenky rozdrťte a smíchejte s kokosovým olejem. V každém malém kelímku připravte základ.
Ušlehejte lehký smetanový sýr se sladidlem a vanilkou. Vmíchejte šlehačku.
Nalijte na základ a dejte na 2 hodiny do lednice. Navrch dejte neslazené přírodní jahodové pyré a ozdobte čerstvými jahodami.
- Zdravé tiramisu
Ingredience (6 malých sklenic)
200 g ricotty nebo lehkého smetanového sýra
150 ml neslazeného přírodního řeckého jogurtu
150 ml lehké smetany (nebo lehkého kondenzovaného mléka)
2 lžíce přírodního sladidla (stévie, erythritol nebo podobné)
1 lžička vanilkového extraktu
1 šálek silné neslazené kávy
Domácí lehké ovesné sušenky (dle potřeby)
Neslazený kakaový prášek (100 %) na posypání
Příprava
Smíchejte ricottu s jogurtem, sladidlem a vanilkou.
Vmíchejte lehkou šlehačku.
Sušenky navlhčete kávou a vložte je do sklenic.
Střídejte vrstvy smetany a sušenek.
Posypte neslazeným kakaovým práškem a dejte na 3 hodiny do lednice.
- Zdravá čokoládová pěna 🍫
Ingredience (6 malých skleniček)
150 g bezcukrové 85% hořké čokolády
300 ml lehkého kondenzovaného mléka (velmi studeného) nebo lehké rostlinné smetany
1–2 lžíce přírodního sladidla (podle potřeby)
Volitelně: celozrnný čokoládový sušenkový základ bezcukrové čokolády
Hoblinky hořké čokolády na ozdobu
Příprava
Rozpusťte hořkou čokoládu a nechte ji mírně vychladnout.
Vyšlehejte studené kondenzované mléko (nebo lehkou smetanu).
Jemně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
Střídejte vrstvy ve skleničkách s sušenkovým základem.
Dejte na 3 hodiny do lednice a ozdobte čokoládovými hoblinkami.
- Zdravá citronová pěna 🍋
Ingredience (6 malých sklenic)
200 ml bílého, neslazeného řeckého jogurtu
200 ml lehkého kondenzovaného mléka (velmi studeného)
80 ml čerstvé citronové šťávy
2–3 lžíce přírodního sladidla
Citronová kůra
Celozrnné krekry bez cukru nebo mleté ovesné vločky
Příprava
Odpařené mléko šlehejte, dokud nezhoustne.
Přidejte řecký jogurt, sladidlo, citronovou šťávu a citronovou kůru.
Střídejte vrstvy ve sklenicích s krekry.
Ozdobte lžící lehké šlehačky a plátkem citronu.
Před podáváním dejte na 2–3 hodiny do chladničky.