Ingredience:
250 g másla, pokojové teploty
200 g polosladké čokolády
400 g prosátého moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Podrobný návod:
Krok 1: Šlehání másla
Máslo dejte do velké mísy. Šlehejte elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost 2–3 minuty, dokud směs nebude hladká, krémová a světlejší.

Krok 2: Přidání čokolády
Rozpusťte polosladkou čokoládu a nechte ji několik minut vychladnout. Postupně ji přidávejte k vyšlehanému máslu a šlehejte na nízkou rychlost, dokud se zcela nezapracuje. Směs by měla být hladká a jednotná.

Krok 3: Přidání moučkového cukru a vanilky
Prosátý moučkový cukr přidávejte v několika dávkách spolu s vanilkou. Šlehejte na nízkou rychlost, aby se cukr nerozpustil. Jakmile je veškerý cukr zapracován, zvyšte rychlost na střední rychlost a šlehejte, dokud nebude máslový krém hladký a krémový.

Krok 4: Upravte konzistenci a provzdušněte směs
Šlehejte další 2 až 3 minuty na střední až vysoké rychlosti, dokud nedosáhnete lehké a nadýchané textury. Pokud je směs příliš hustá, přidejte lžičku mléka nebo smetany ke šlehání a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.