Zde je recept krok za krokem:
Ingredience:
2 vejce (115 g)
150 g bílého cukru
100 ml oleje
150 g pomerančové šťávy
1 lžíce pomerančové kůry
Špetka soli
200 g hladké mouky
10 g prášku do pečiva
Příprava:
Do mísy dejte vejce a cukr a šlehejte, dokud se objem nezdvojnásobí.
Přidejte olej, pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru a špetku soli a šlehejte další 3 minuty.
Přidejte hladkou mouku a prášek do pečiva a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Přikryjte a dejte na 1 hodinu do chladničky (můžete je nechat v chladničce déle pro nadýchanější muffiny).
Poté těsto jemně protřepejte.
Vložte do košíčků na muffiny a posypte každý muffin bílým cukrem pro křupavou polevu. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15 minut.