8 vajec
280 g cukru
280 g hladké mouky
V míse smíchejte vejce a cukr. Šlehejte, dokud těsto nevznikne lehké a nadýchané.
Postupně přidávejte hladkou mouku a jemně ji vmíchejte.
Těsto nalijte do dvou dortových forem o průměru 20 cm, buď vymazaných a vysypaných moukou, nebo vyložených pečicím papírem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) po dobu 35 minut. Nechte vychladnout na mřížce.
Tento recept na piškotový dort je vhodný pro všechny druhy dortů.