Ingredience
100 ml teplého mléka
100 ml vody
130 ml rozpuštěného másla
140 g cukru
10 g sušeného droždí
1 vejce
550 g hladké mouky
1 lžička soli
V míse smíchejte mléko, vodu, rozpuštěné máslo, cukr, sušené droždí a vejce. Míchejte 2 minuty.
Přidejte mouku a sůl. Míchejte stěrkou; těsto se začne spojovat. Hněťte, dokud nezískáte hladké, elastické těsto.
Vytvořte kouli a vložte ji do mísy. Přikryjte a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Těsto rozdělte na polovinu, poté každou část vyválejte a nakrájejte na trojúhelníky. Každý trojúhelník srolujte. (Můžete přidat svou oblíbenou náplň.)
Croissanty položte na vymazaný plech a nechte je 30 minut odpočinout.

Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 až 20 minut.