Počet porcí: 1
Doba přípravy: cca 1 hodina
Ingredience:
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 150 g mouky
- 7 g prášku do pečiva
- 75 g perlivé vody
- 75 g oleje
- 5 lžic mléka
- 1 lžíce instantní kávy (zmrzliny)
- 1 balíček směsi na instantní pudink (vanilkový nebo smetanový)
- 400 ml multivitaminového džusu
- 2 lžíce cukru
- 25 g kokosového oleje
- 25 g másla
- 1 velká konzerva broskví
- 200 g smetany ke šlehání
- 200 g zakysané smetany
- 1 balíček stabilizátoru smetany
- 1 balíček vanilkového cukru
- volitelně: strouhaný kokos
- volitelně: čokoládové posypky
Příprava:
- Základ: Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny. Přidejte mouku, prášek do pečiva, perlivou vodu a olej a dobře promíchejte.
- Nalijte do obdélníkové formy s odnímatelným dnem (35×25 cm) vyložené pečicím papírem a pečte při 175 °C (350 °F) s horkovzdušnou troubou asi 20 minut.
- Smíchejte mléko s instantní kávou, do horkého korpusu napíchněte dírky a nasákněte ho kávovou směsí. Nechte korpus zcela vychladnout.
- První vrstva: Z 400 ml šťávy odeberte asi 100 ml a vmíchejte pudinkový prášek a cukr. Zbývající šťávu přiveďte k varu, sejměte z plotny a vmíchejte pudinkový prášek. Znovu krátce přiveďte k varu. Ve směsi rozpusťte kokosový olej a máslo.
- Přidejte nakrájené broskve, přikryjte, aby se nevytvořila slupka, a nechte vychladnout. Pudink rozetřete na vychladlý korpus.
- Druhá vrstva: Vyšlehejte smetanu se ztužovačem šlehačky do tuha, přidejte vanilkový cukr a zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Polevu rozetřete na vychladlý korpus a dle chuti ozdobte kokosovými vločkami a čokoládovými posypkami.
Malý tip ode mě: Pokud máte možnost, použijte čerstvé broskve! Dodávají dortu ještě intenzivnější chuť. 🍑
Dopřejte si tuto lahodnou pochoutku a překvapte své blízké! Máte nějaké oblíbené ovoce, které byste použili ve své verzi?
Rychle si to uložte, než na to zapomenete! A pošlete to kamarádovi, kterému se to taky líbí! ❤️