Počet porcí: 12
Doba pečení: cca. 2 hodiny 15 minut
Ingredience:
- 270 g mouky
- 100 g cukru
- 50 g mletých mandlí
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 2 střední vejce
- 140 g margarínu
- 1 konzerva ovoce (meruňky, třešně, broskve atd.)
- 500 ml mléka
- 165 ml nealkoholického vaječného likéru
- 2 balíčky pudinkového prášku (vanilkový nebo smetanový)
- 80 g cukru
- 200 g zakysané smetany
- 250 g tvarohu (nebo farmářského sýra)
- 1 střední vejce
- 1 lžíce másla (na pánev)
- 2 lžíce moučkového cukru (na podsypání)
Příprava:
- Ovoce Meruňky nebo broskve nasypte do síta a nechte dobře okapat. Meruňky nebo broskve nakrájejte na kostičky.
- Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F).
- V malé misce smíchejte vaječný likér se 100 ml mléka. Smíchejte pudinkový prášek a cukr a poté směs vaječného likéru a mléka prošlehejte do hladka.
- Zbývající mléko nalijte do hrnce. Pokud dno hrnce posypete trochou cukru, nemusíte míchat. Mléko přiveďte k varu, poté ho sejměte z plotny a vmíchejte do něj pudinkovou směs. Znovu krátce přiveďte k varu.
- Po převaření nechte směs mírně vychladnout a vmíchejte zakysanou smetanu a tvaroh. Nakonec přidejte rozšlehané vejce.
- Všechny ingredience na těsto dejte do mísy a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto rozdělte na dvě části: dvě třetiny si dejte na formu a jednu třetinu na drobenkovou posypku.
- Dno vymazané dortové formy vyložte 2/3 těsta, několikrát ho propíchněte vidličkou a předpečte 15 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout. Zbývající třetinu těsta vytvarujte do rolády a vyložte jí boky dortové formy asi 3 cm vysoké.
- Scezené ovoce rovnoměrně rozložte na dno dortové formy, poté přidejte náplň a navrch položte zbývající ovoce.
- Ovoce rovnoměrně posypte šťouchaným těstem z odloženého těsta.
- Pečte dort v troubě 80–90 minut. Pravidelně kontrolujte zhnědnutí a v případě potřeby přikryjte alobalem.
- Po upečení nechte dort vychladnout; chladnutím zpevní. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Můj tajný tip: Pro ještě aromatičtější těsto použijte čerstvé koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek!
Nechte se okouzlit tímto šťavnatým dortem! 😍
Už jste někdy pekli ovocný dort? Podělte se o svůj zážitek!
Rychle si to uložte, než na to zapomenete! A pošlete to kamarádovi, kterému se to taky líbí!