Počet porcí: 1
Doba přípravy: cca. 50 minut
Ingredience:

• 2 velká vejce
• 75 g cukru
• 50 g hladké mouky (typ 550)
• 50 g mletých mandlí
• 70 ml mandlového mléka (nebo jiného rostlinného mléka)
• 0,5 lžičky prášku do pečiva
• 500 g nízkotučného tvarohu
• 50 ml smetany (nebo mléka)
• 4 lžíce limetkové šťávy
• 80 g cukru (v případě potřeby až 100 g)
• 80 g makové náplně
• 1 balíček instantní želatiny
• 400 ml smetany ke šlehání (32 % tuku)
• 1 balíček stabilizátoru smetany
• 1 velká konzerva broskví (dobře scezených)
• 100 g broskví (rozmačkaných)
• 80 g cukru (v případě potřeby až 100 g)
• 1 balíček čiré polevy (na pečení)
• 100 ml šlehačky (na ozdobu)
  Příprava:

1. Piškotový korpus Základ:
   Vejce s cukrem vyšlehejte do husté a krémové konzistence. Pomalu přilévejte mandlové mléko. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a mandle a po částech vmíchejte do těsta.

Nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 170 °C (340 °F) s horkovzdušnou troubou po dobu 10–15 minut.

2. Nechte piškot vychladnout a vložte ho do dortového kruhu.
3. Krém:
   Smíchejte tvaroh, limetkovou šťávu, smetanu, mandlové mléko a makovou náplň. Přidejte želatinovou fixaci a pokračujte v míchání 1 minutu. Teprve poté vmíchejte cukr a upravte sladkost dle chuti.

Smetanu vyšlehejte se ztužovačem smetany do tuha a jemně ji vmíchejte do směsi. Nakonec vmíchejte 4 najemno nakrájené broskve.

4. Krém rozetřete na korpus piškotu a povrch uhlaďte. Dejte na 2 hodiny do chladničky, aby ztuhl.
5. Poleva:
   Připravte si polevu podle návodu na obalu a rozetřete ji na dort, začněte od středu. Poté dejte do lednice, dokud neztuhne.
6. Vyšlehejte smetanu do tuha a ozdobte dort rozetkami.

Malý tajný tip ode mě: Pokud máte raději ovocnější chuť, můžete broskve v krému nahradit jiným ovocem, jako je mango nebo maliny.

Dopřejte si tento lahodný kousek štěstí a řekněte mi: Jaký je váš oblíbený dezert, který děláte pro svou rodinu? 🍑💖
Uložte si to, než zapomenete!

Pošlete to kamarádovi, který to taky miluje!