Pro 12 osob | Celková doba přípravy cca. 45 minut
Ingredience:

• 200 g mouky
• 120 g másla
• 60 g moučkového cukru
• 1/8 lžičky prášku do pečiva
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• 500 g tvarohu (nízkotučný tvaroh, vymačkaný v lněné utěrce a poté zvážený)
• 60 ml zakysané smetany
• 60 ml smetany ke šlehání
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
• 2 žloutky
• 2 bílky (1 špetka soli, ušlehané do tuha)
• 120 ml vody
• 90 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g máku (mletého)
• 60 ml smetany ke šlehání
• trochu skořice (podle chuti)
• 350 g broskví (čerstvých nebo z konzervy, nakrájených na kostičky)
  Příprava:

1. Předehřejte troubu. Předehřejte troubu na 170 °C (340 °F) s použitím horkovzdušné trouby.
2. Na křehké těsto rychle prohněťte mouku, máslo, moučkový cukr, prášek do pečiva, vejce a sůl na pracovní ploše, dokud nevznikne hladké těsto. Zabalte do potravinářské fólie a nechte asi 30 minut vychladit.
3. Na tvarohovou náplň smíchejte všechny ingredience mixérem a jemně vmíchejte šlehačku a sníh z bílků.
4. Na makovou náplň přiveďte k varu vodu, cukr a vanilkový cukr. Vmíchejte mák, sejměte z plotny a vmíchejte smetanu, skořici a špetku rumu. Nechte mák krátce namočit.
5. Do makové náplně vmíchejte nakrájené broskve. Tip na mák: Opečte ho 3–5 minut na nepřilnavé pánvi, aby se chuť zesílila!
6. Dvě třetiny těsta vyválejte do kruhu a položte ho na dno dortové formy. Zbývající těsto vytvarujte do válečku a přitlačte ho do formy, aby vznikl 4 cm vysoký okraj.
7. Spodní část několikrát propíchněte vidličkou. Rovnoměrně nalijte makovou směs a uhlaďte.
8. Navrch rozetřete tvarohovou směs a také ji uhlaďte.
9. Koláč pečte dozlatova a po upečení ho nechte krátce odpočinout ve vypnuté troubě, než ho přendáte na mřížku.
10. Po vychladnutí dle chuti posypte moučkovým cukrem.

Můj malý tajný tip: Pro extra šťavnatý nádech použijte čerstvé broskve!

Dobrou chuť a užijte si pečení!

Které ovoce by se k tomuto koláči perfektně hodilo? 🍑💭
Uložte si to, než na to zapomenete!

Pošlete to kamarádovi, který to taky miluje!