Pro 1 osobu, cca 45 minut

• 3 meruňky
• 3 nektarinky
• 50 g sladkých nugetek
• 40 g másla
• 2 lžíce mletých vlašských ořechů
• 3 vejce
• 100 g cukru
• Kůra z 1/2 citronu
• 50 g mouky
• 20 g bramborového škrobu
• 50 g nasekaných pistácií
• 1 špetka soli
• Moučkový cukr (na podsypání)
  Příprava:

1. Meruňky a nektarinky omyjte, rozpůlte, vypeckujte a rozčtvrťte.
2. Sladké nugetky jemně rozemelejte v kuchyňském robotu. Kulatou dortovou formu vymažte trochou rozpuštěného másla a posypte mletými vlašskými ořechy. Předehřejte troubu na 200 °C (390 °F).
3. Oddělte vejce. Žloutky ušlehejte s polovinou cukru a bílky ušlehejte se zbývajícím cukrem do tuhého sněhu.
4. Jemně vmíchejte polovinu vyšlehaných bílků do žloutkové směsi. Postupně vmíchejte citronovou kůru, mouku, bramborový škrob, mleté ​​sušenky, nasekané pistácie a zbývající vyšlehané bílky. Nakonec vmíchejte odložené máslo.
5. Těsto nalijte do připravené formy do výšky asi 2-3 cm a navrch ozdobně rozložte kousky ovoce.
6. Pečte koláč v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud nebude zlatavý.
7. Posypte moučkovým cukrem a dobrou chuť!

Malý tajný tip ode mě:

Do koláče můžete také přidat špetku vanilky nebo skořice! To mu dodá velmi speciální chuť.

Už jste někdy pekli ovocný koláč? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!

Uložte si to rychle, než na to zapomenete! A pošlete to kamarádovi, který to taky miluje!