Počet porcí: 1
Doba přípravy: cca 45 minut

• 3 meruňky
• 3 nektarinky
• 50 g sladkých nugetek
• 40 g másla
• 2 lžíce mletých vlašských ořechů
• 3 vejce
• 100 g cukru
• kůra z 0,5 citronu
• 50 g mouky
• 20 g bramborového škrobu
• 50 g pistácií (nasekaných)
• 1 špetka soli
• Moučkový cukr (na podsypání)
  Příprava:

1. Meruňky a nektarinky omyjte, rozpůlte, vypeckujte a rozčtvrťte.
2. Sladké nugetky jemně rozmělněte, ideálně pomocí kuchyňského robotu. Vymažte kulatou dortovou formu rozpuštěným máslem a rovnoměrně do ní rozložte mleté ​​vlašské ořechy. Předehřejte troubu na 200 °C.
3. Oddělte vejce. Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru do krémové pěny. Bílky vyšlehejte se zbývajícím cukrem do tuhého sněhu.

Polovinu vyšlehaných bílků vmíchejte do žloutkové směsi a postupně vmíchejte citronovou kůru, mouku, bramborový škrob, sušenky, pistácie a sůl. Nakonec vmíchejte odložené máslo.

4. Těsto nalijte do formy vysoké asi 2–3 cm a navrch opatrně rovnoměrně rozložte ovoce.
5. Pečte koláč v předehřáté troubě asi 30 minut nebo dozlatova. Posypte moučkovým cukrem a podávejte teplý.

Můj tajný tip: Pokud chcete, můžete ovoce předem marinovat v troše medu. To dodá koláči úžasnou sladkost! 🍯
Dopřejte si tuto ovocnou pochoutku, která evokuje vzpomínky na slunečná odpoledne. Jaký je váš oblíbený ovocný koláč? Podělte se o něj se mnou v komentářích! 💬 Uložte si to, než zapomenete, a pošlete to kamarádovi, který ho také miluje!