Počet porcí: 1 (ideální na sdílení)
Doba přípravy: cca 40 minut (plus doba pečení)
Ingredience:

1 neošetřený citron
1 konzerva meruněk (250 g po scezení)
4 vejce (střední)
125 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
500 g tvarohu (nízkotučného)
1 balíček směsi na vanilkový pudink (uvařený)
1 lžíce mouky
Máslo (do formy na pečení)
Krupice (do formy)
1 lžíce moučkového cukru
1 špetka soli
Příprava:

1. Citron důkladně omyjte, najemno nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Meruňky dobře sceďte.
2. V míse vyšlehejte elektrickým mixérem vejce, cukr, vanilkový cukr a sůl do krémové konzistence.
3. Přidejte tvaroh, citronovou kůru, 3 lžíce citronové šťávy a pudinkový prášek a dobře promíchejte.
4. Polovinu tvarohové směsi nalijte do vymazané a krupicí vysypané formy na pečení o průměru 24 cm.
5. Meruňky promíchejte s moukou a rovnoměrně je rozetřete po tvarohové směsi.
6. Zbývající tvarohovou směs nalijte na meruňky a povrch uhlaďte.
7. Pečte v předehřáté troubě (elektrická trouba: 175 °C, horkovzdušná trouba se nedoporučuje) asi 1 hodinu.
8. Vyjměte koláč z trouby, opatrně nožem uvolněte okraje formy na pečení a nechte ho vychladnout na mřížce.
9. Posypte moučkovým cukrem a dobrou chuť!

Malý tip ode mě: Používejte čerstvé meruňky, když jsou v sezóně; dodá to ještě více chuti!

Dopřejte si tento lahodný koláč a podělte se o něj se svými blízkými!

Co k němu rádi dáváte – kávu nebo čaj? Dejte mi vědět v komentářích! Rychle si to uložte, než na to zapomenete! A pošlete to kamarádovi, který to taky miluje!