📝 Postup

Z tvarohu, mouky, másla, soli a případně prášku do pečiva vypracujte hladké těsto. Těsto rozdělte na 2–3 díly a dejte ho aspoň na 30 minut do lednice odpočinout.

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte. Pokud pustí hodně šťávy, lehce ji vymačkejte.
Každý díl těsta rozválejte na pomoučeném vále na tenký obdélník.

Posypte strouhankou, přidejte jablka, cukr, skořici a případně rozinky. Závin stočte, konce dobře uzavřete a přendejte na plech s pečicím papírem.

Potřete rozšlehaným vejcem a pečte při 175–190 °C asi 30–40 minut, dokud není povrch zlatý. Po vychladnutí můžete pocukrovat.