Tento recept je ideální volbou pro každého, kdo nemá čas na zdlouhavé vážení surovin nebo složité pekařské postupy. Díky hrnkovému odměřování zvládnete těsto připravit během několika málo minut, aniž byste museli vytahovat kuchyňskou váhu nebo složitě špinit spoustu nádobí.

Skutečné tajemství dokonalého perníku se skrývá v přidání čerstvých nastrouhaných jablek přímo do těsta. Jablka dodají moučníku neuvěřitelnou šťavnatost, takže perník nebude ani druhý den vysušený, ale zůstane krásně měkký, vláčný a plný bohaté chuti.

Pro přípravu budete potřebovat: 2 hrnky hladké nebo polohrubé mouky, 1 hrnek krupicového cukru, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 vejce, 2 hrnky hrubě nastrouhaných jablek, 1 balíček kypřicího prášku do perníku, 1 až 2 lžíce kvalitního kakaa, 1 lžíci perníkového koření a špetku soli.

Postup je mimořádně jednoduchý: Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a plech vymažte tukem a vysypte hrubou moukou nebo krupicí. V míse smíchejte vejce s cukrem, přidejte olej a mléko a krátce prošlehejte, aby se ingredience pěkně spojily.

Do tekutého základu přimíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem do perníku, kakaem, perníkovým kořením a špetkou soli. Nakonec do těsta jemně zapracujte nastrouhaná jablka, která dodají těstu tu správnou konzistenci a vláčnost.

Těsto rovnoměrně rozprostřete na připravený plech a pečte přibližně 25–30 minut. Zda je perník hotový, snadno overíte testem pomocí špejle – pokud po zapíchnutí do středu zůstane čistá a suchá, můžete plech opatrně vytáhnout z trouby.

Upečený a vychladlý perník můžete dozdobit podle vlastní chuti. Skvěle chutná jen lehce poprášený moučkovým cukrem, ale můžete jej také přelít poctivou čokoládovou polevou, posypat strouhaným kokosem nebo potřít domácí marmeládou.

Máte rádi perník spíše klasický, nebo do něj také přidáváte jablka či ořechy pro ještě lepší chuť? Napište nám do prvního komentáře váš osvědčený trik! Pokud vás tento recept zaujal, označte v komentáři někoho, komu by udělal radost, sdílejte příspěvek mezi své přátele a dejte nám Lajk, ať vám neuteče žádná další česká dobrota!