Spojení křupavého těsta a jemné, poctivé tvarohové náplně je naprostá klasika, kterou milují všichni od dětí až po babičky. Nejlepší na tom je, že příprava zabere jen pár minut a zvládne ji i úplný začátečník. Pokud hledáte rychlý moučník k nedělní kávě nebo skvělou svačinu do práce, právě jste našli svůj nový nejoblíbenější recept.

Základem perfektního výsledku jsou kvalitní suroviny, které má většina z nás běžně doma v lednici. Na hlubší plech budete potřebovat na těsto: 400 g polohrubé mouky, 150 g cukru krupice, 1 kypřicí prášek do pečiva, 200 g zmraženého nebo velmi studeného másla nakrájeného na kostičky a 1 vejce. Pro krásnou vůni můžete přidat i špetku vanilky.

Srdcem celého koláče je však bohatá tvarohová náplň, na kterou si připravte: 500 g jemného tvarohu (nejlépe v kostce, aby nebyl příliš vodnatý), 200 ml mléka, 1 balíček vanilkového pudinkového prášku, 100 g cukru a 2 vejce. Všechny suroviny na náplň stačí jen krátce prošlehat v míse do hladkého, tekutějšího krému.

Nyní přichází ten nejjednodušší trik celého pečení: v míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, vejce a studené máslo. Rukama vytvořte jednolitou, sypkou drobenku. Žádné zdlouhavé hnětení ani vyvalování těsta – přesně takhle snadné to je!

Připravte si plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně na něj nasypte přibližně dvě třetiny připravené drobenky. Lehce ji přitlačte ke dnu. Na tuto vrstvu opatrně nalijte veškerou tvarohovou náplň a rozprostřete ji až ke krajům.

Na závěr zasypte tvaroh zbylou třetinou drobenky tak, aby byla náplň hezky zakrytá. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 až 40 minut, dokud povrch nezíska krásnou zlatavou barvu a tvarohová náplň nezpevní. Po upečení nechte koláč úplně vychladnout, aby se při krájení nerozpadal.

Každá rodina má svůj vlastní tajný zlepšovák – někdo do tvarohu přidává rozinky namočené v rumu, jiný zase na tvarohovou vrstvu přihodí hrst čerstvých borůvek, meruněk nebo nastrouhaná jablka со skořicí. Jakou verzi máte nejraději vy? Napište mi do komentáře svůj tip, velmi ráda se inspiruji!

Pokud se vám tento tradiční recept líbí a chcete na profilu vídat další poctivé pečení, nezapomeňte dát To se mi líbí a kliknout na tlačítko Sledovat. Sdílejte recept na svůj profil, ať ho máte vždy po ruce, až dostanete chuť na něco dobrého!