Ingredience:
1 hrnek (125 g) ovesné mouky
3 lžíce chia semínek, namočených v 1/2 hrnku vody (počkejte 10–15 minut)
2 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky sušeného oregana (volitelně)
Další voda dle potřeby (1–2 lžíce)

Krok za krokem:
Namočte chia semínka
V malé misce smíchejte 3 lžíce chia semínek s 1/2 hrnkem vody.
Nechte 10–15 minut odstát, dokud se nevytvoří hustý gel.

Příprava těsta
V misce smíchejte ovesnou mouku, oregano, sůl a olivový olej.
Přidejte namočený chia gel.
Dobře promíchejte, dokud se nevytvoří vláčné těsto. Pokud je příliš suché, přidejte 1–2 lžíce vody. Těsto vyválejte na pečicím papíru nebo lehce pomoučeném povrchu.
Mělo by být velmi tenké, asi 2–3 mm silné.
Nakrájejte na čtverce nebo libovolný tvar.

Volitelné: Pro klasický vzhled každou sušenku propíchněte vidličkou.
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte 15 až 18 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé. Dávejte pozor, abyste je nespálili.
Před uložením do vzduchotěsné nádoby je nechte zcela vychladnout na mřížce.

Tipy:
Oregano můžete nahradit rozmarýnem, tymiánem nebo kmínem. Pro křupavější verzi použijte celozrnnou nebo rýžovou mouku.
Před pečením můžete také posypat semínky.