Ce gâteau au lait et à la semoule est une véritable douceur, alliant la richesse du lait et de la semoule à la légèreté de la vanille et à la fraîcheur du citron. Sans sucre ajouté, il offre une alternative plus saine tout en restant délicieux.
Ingrédients :
- 75 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’arôme de vanille liquide
- Le zeste d’un demi citron
- Le jus d’un citron
- 2 gros œufs
- 200 g de farine
- 100 g de semoule fine
- 1 sachet de levure chimique
- 330 ml de lait
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un récipient, fouettez le beurre mou avec le sucre.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez l’arôme de vanille et le zeste de citron.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la semoule fine et la levure chimique.
- Ajoutez ce mélange sec au mélange humide, en alternant avec le lait et le jus de citron.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Ce gâteau est parfait pour accompagner une tasse de thé ou pour un goûter léger. Sa texture moelleuse et son parfum délicat raviront vos papilles.
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