Ingredience:
Na krém:
200 g lehkého smetanového sýra
200 g řeckého jogurtu
2–3 lžíce erythritolu nebo moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
1 lžička citronové šťávy
Na základ:
100 g celozrnných sušenek nebo máslových sušenek bez cukru
40 g rozpuštěného másla nebo kokosového oleje
Poleva:
Čerstvé lesní plody dle vašeho výběru
Volitelně: trochu džemu bez cukru
Příprava:
- Sušenky jemně rozdrobte, smíchejte s rozpuštěným máslem a naplňte do malých skleniček nebo formiček na muffiny.
- Smetanový sýr, řecký jogurt, erythritol, vanilku a citronovou šťávu prošlehejte do krémové konzistence. Krém rozetřete na sušenkový základ.
- Ozdobte lesními plody a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny, nebo dokud mini cheesecaky neztuhnou.