Počet porcí: 1
Doba přípravy: cca 1 hodina 45 minut
- 200 g máslových sušenek
- 75 g kukuřičných lupínků
- 7 vajec (velikost M, oddělená)
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
- 2 špetky soli
- 500 g tvarohu (40 % tuku)
- 1 balíček mascarpone
- 2 špetky máslovo-vanilkového aroma
- 100 g cukru
- 100 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 1 balíček makové náplně
- 0,5 litru mléka
- 150 g jogurtu
- 2 balíčky vanilkového cukru
Příprava:
- Máslové sušenky a kukuřičné lupínky jemně rozdrťte v mrazicím sáčku pomocí válečku.
- Rozpusťte máslo a dobře ho smíchejte s rozdrobenými sušenkami a 2 žloutky.
- Vyložte formu na pečení o průměru 26 cm pečicím papírem a rovnoměrně na ni rozetřete směs na sušenky, povrch uhlaďte.
- Připravte vanilkový pudinkový prášek s mlékem podle návodu na obalu a nechte vychladnout.
- V míse smíchejte tvaroh, mascarpone, sůl, vanilkový cukr, 2 žloutky, cukr a máslovo-vanilkové aroma do krémové konzistence. Vmíchejte makovou náplň a směs nalijte do formy na pečení, povrch uhlaďte.
- Pečte v odnímatelné formě při 180 °C (350 °F) asi 30–35 minut, dokud okraje nezezlátnou.
- Zbývající 3 žloutky šlehejte s moučkovým cukrem a jogurtem do světlé a nadýchané pěny.
- Bílky šlehejte do tuhého sněhu a jemně je vmíchejte do nadýchané směsi.
- Vyjměte částečně upečený dort z trouby, nalijte do něj směs s vaječným krémem a pečte při 150 °C (300 °F) s konvekcí dalších 15–20 minut, dokud vaječný krém lehce nezhnědne.
- Vypněte troubu, ale neotevírejte ji a nechte dort uvnitř vychladnout. Ideálně nechte úplně vychladnout přes noc.
Můj tajný tip: Pro extra chuť přidejte do směsi s vaječným krémem trochu čerstvé citronové šťávy. Dodá mu úžasnou svěžest! 🍋
Dopřejte si tento lahodný dort a řekněte mi, kdy jste naposledy upekli něco tak úžasného? Uložte si tento recept, než na něj zapomenete! Pošlete ho kamarádovi, který ho také miluje! 💕