Pro 12 osob | Přibližně 5 hodin 35 minut včetně doby chlazení

• 310 g mouky
• 40 g kakaového prášku
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 330 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 8 vajec
• 410 g másla
• 250 g tvarohu (nízkotučného)
• 60 g směsi na vanilkový pudink
• 370 g mléka
• 1 špetka soli
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 sklenice višní
  Příprava:

1. Na křehké těsto smíchejte kakaový prášek, prášek do pečiva a 300 g mouky.
2. Přidejte 125 g cukru, vanilkový cukr, 200 g másla a 2 vejce. Vše dobře prohněťte, poté vytvarujte do koule a zabalte do potravinářské fólie. Dejte na 60-90 minut do lednice.
3. Na tvarohovou náplň rozpusťte 35 g másla. Smíchejte s tvarohem, 10 g mouky, 30 g cukru, vrchovatou lžící pudinkového prášku, asi 20 ml mléka a 1 vejcem.
4. Přidejte špetku soli a citronovou šťávu a míchejte do hladka.
5. Sceďte třešně.
6. Vyložte formu o průměru 26 cm pečicím papírem a vymažte boky. Nalijte těsto do formy a rovnoměrně na něj rozetřete tvarohovou náplň. Navrch rovnoměrně rozložte třešně.
7. Předehřejte troubu na 190 °C (170 °C s horkovzduchem).
8. Na tvarohovou náplň přiveďte k varu 275 ml mléka a 85 g cukru.
9. Zbývající pudinkový prášek smíchejte se zbývajícím mlékem a přidejte do oslazeného mléka. Znovu přiveďte k varu a odstavte z plotny.
10. Oddělte 5 vajec. Rozpusťte 175 g másla a smíchejte ho se žloutky a horkým pudinkem. Bílky vyšlehejte s 90 g cukru do tuhého sněhu a vmíchejte je.
11. Tvarohovou směs rozetřete na tvarohovou směs a pečte. Po 20 minutách snižte teplotu na 160 °C (140 °C s ventilátorem) a pečte dalších 30 minut.
12. Nechte dort zcela vychladnout. V případě potřeby ozdobte moučkovým cukrem, šlehačkou a/nebo čokoládovými hoblinkami.

Můj osobní tajný tip: Místo třešní můžete použít i mix lesních plodů – dodá to ovocný nádech! 😍
Dopřejte si tento božský kousek dortu a podělte se mnou o své zkušenosti! Máte nějakou speciální variantu, která se vám líbí? Dejte mi vědět! 💬 Uložte si to, než zapomenete! A pošlete to kamarádovi, kterému se to taky líbí!