Pro 6 osob | Celková doba přípravy: 3 hod. 5 min. | Snadné
Ingredience:
- 100 g změklého másla
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru bourbon
- 3 vejce z volného chovu
- 150 g mouky
- 2 lžičky kypřicího prášku s vinným kamenem
- 1 špetka soli
- 1 konzerva broskví
Příprava:
- Všechny ingredience (kromě broskví) vložte do kuchyňského robotu a mixujte, dokud se těsto nezačne odlepovat od okrajů mísy. Ručním mixérem nejprve ušlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence a poté postupně vmíchejte zbývající ingredience.
- Vyložte dortovou formu o průměru 24 cm pečicím papírem a lehce vymažte okraje olejem. Nalijte těsto a uhlaďte povrch.
- Nechte půlky broskví scedit v sítu. Doprostřed těsta vložte jednu celou půlku broskve a zbývající broskve nakrájejte na 4 klínky. Tyto okvětní lístky rozložte kolem střední poloviny.
- Nyní pečte dort na prostřední mřížce trouby při 160 °C (325 °F) s použitím běžného nastavení trouby (horní a spodní ohřev) asi 45–50 minut. Zkoušku proveďte špejlí: pokud vyjde čistá, je hotový!
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Nakrájejte na plátky a podávejte se šlehačkou nebo bez ní. Dobrou chuť!
Můj tip: Pro ještě větší svěžest můžete k broskvím přidat i trochu citronové šťávy! 🍋
Už se nemůžu dočkat, jak se vám dort podaří! Jaký je váš oblíbený letní dort? Uložte si ho, než na něj zapomenete! Pošlete ho kamarádovi, který ho taky miluje!