Počet porcí: 8
Doba přípravy: cca 1 hodina
Ingredience:

• 1 balení čerstvého listového těsta na štrúdl a drobné pečivo (270 g)
• 1 balení směsi na vanilkový pudink
• 40 g cukru
• 250 ml mléka
• 150 g smetany ke šlehání
• 100 g borůvek, čerstvých nebo mražených
• 3 lžíce mletých mandlí
• 70 g cantuccini (malé sušenky)
• Moučkový cukr na podsypání
• Sušené fazole na pečení naslepo
• Plastová fólie a pečicí papír
  Příprava:

1. Listové těsto vyjměte z lednice asi 10 minut před použitím a nechte ho odpočinout. Smíchejte směs na pudink s cukrem a poté přidejte 6 lžic mléka do hladka. Zbývající mléko a smetanu ke šlehání přiveďte k varu, vmíchejte připravený pudinkový prášek a vařte asi 1 minutu. Sejměte z plotny, nalijte do misky a přikryjte přímo na povrchu potravinovou fólií. Nechte vychladnout.
2. Rozválejte listové těsto, v případě potřeby ho trochu rozválejte a vykrojte kruh (o průměru cca 25 cm). Vymažte dno dortové formy o průměru 20 cm a vyložte ho těstem, které přitlačte ke stranám. Těsto vyložte pečicím papírem a naplňte sušenými fazolemi nebo zátěží na koláče. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (175 °C s ventilátorem) asi 20 minut. Odstraňte pečicí papír a sušené fazole/zátěž a pečte dalších 5 minut při stejné teplotě. Vyjměte z trouby, nechte asi 10 minut vychladnout, vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout.
3. Borůvky propláchněte a sceďte v sítu (mražené borůvky lehce rozmrazte). Posypte korpus mandlemi. Na korpus rovnoměrně rozetřete pudink. Navrch rozdrobte borůvky. Rozdrobte cantuccine a posypte jimi povrch. Posypte moučkovým cukrem.

Emmin tajný tip: Vyzkoušejte čokoládový pudink a použijte barevnou směs lesních plodů pro ovocný nádech!

Dopřejte si tento lahodný dort a rozmazlujte své blízké! Jaký je váš